CollverdLAB

Detalls del projecte

A Collverd, referents en productes de l’ànec des de 1982, han impulsat el nou espai CollverdLAB com a entorn d’innovació, tastos i show-cookings.

Per a aquest projecte, hem dissenyat i lliurat una cuina oberta d’alta qualitat, pensada per integrar-se a l’espai i convertir-se en un element central de l’experiència gastronòmica. El conjunt està presidit per un imponent piano central monobloc de 5 metres, fabricat d’una sola peça. Aquesta illa incorpora un pla de treball volat per a comensals, dues induccions de 5 kW, una planxa de crom amb canal d’aigua i un abatedor de temperatura, oferint versatilitat i precisió en cada elaboració. A la part posterior, l’espai es completa amb un moble mural d’acer inoxidable amb calaixos, zona d’aigüera amb aixeta d’accionament de colze i un moble refrigerat amb el motor remot, una solució que contribueix a millorar el confort acústic i el benestar a la sala.