SUVI

Détails du projet

En plein cœur de Tromsø se trouve SUVI, le restaurant asiatique de la cheffe Nhung et de son mari Knut. SUVI propose une cuisine fusion asiatique aux saveurs le plus délicats. Nous avons installé l’un de nos plus longs fourneaux (8 mètres) équipé de deux woks à induction, d’une plancha, de quatre plaques à induction, de deux friteuses et d’un grill robata. Juste en face, nous avons installé un meuble encore plus long (9 mètres) comprenant deux meubles réfrigérés, quatre saladiers et un meuble congélateur. Nous avons également conçu l’espace bar et l’avons équipé d’un comptoir en forme de U aven une zone à cocktails professionnelle et de toutes les vitrines réfrigérées pour une efficacité optimale.