Clarance Hôtel Lille

Detalls del projecte

La cuina del restaurant estrellat LA TABLE al magnífic CLARANCE HOTEL al cor de Lille (França) va ser un altre gran projecte. El pla d´ampliació de l´hotel preveia la renovació total de la cuina. Vàrem proporcionar la cuina principal i la pastisseria. Combinat amb un delicat disseny interior, el resultat va ser increïblement bell. La distribució que vam proposar, amb un piano central integrant en una columna existent, va fer que la cuina fos molt funcional i ergonòmica: piano central, dos passes separats (calent i fred) i fàcil accés a les cambres frigorífiques i d’emmagatzematge. Moltes gràcies Thibaut Gamba (el talentós xef) per la teva confiança!!!