Can Dani Manresa

Detalles del proyecto

Cambio de ubicación de este conocido restaurante de Manresa regentado por Laura Boixader y Dani Valverde. Expertos en la elaboración de arroces, nos solicitaron una cocina de calidad donde poder cocinar muchos arroces al mismo tiempo. Fabricamos una cocina monobloque con 8 quemadores a gas de 14 kW de potencia cada uno, especialmente diseñados para la cocción de arroz, instalados dentro de unas cubas de agua que facilitan la limpieza al concluir el servicio, 2 planchas de cromo y una freidora doble. También realizamos la instalación de la extracción de humos, las cámaras frigoríficas, la zona de lavado de vajilla y cristal, la office de camareros y el sistema de refrigeración a distancia para las cámaras frigoríficas y los muebles refrigerados de la cocina y el office.