SOMNIFABRIK

Detalls del projecte

Somnifabrik és un hotel boutique de 4 estrelles amb 14 habitacions dobles ubicat a la població de Vallderoures, a la zona del Matarranya, província de Terol. S’ha realitzat una rehabilitació integral en una històrica fàbrica de paper construïda l’any 1.790. Dins aquest espectacular projecte hi trobem Somiar Restaurant, un espai gastronòmic on connectar amb la cuina experiencial de la zona del Matarranya on es treballa producte km. 0.

Projecte de cuina fabricat completament a mida, amb una cuina monobloc central amb cremadors a gas d’alt rendiment, planxa de crom elèctrica i graella doble de carbó. Tots els mobles refrigerats i cambres frigorífiques connectats a motors frigorífics a distància. Extracció de fums sectoritzada per la zona de brasa amb l’aportació d’aire corresponent.

Gràcies Valle i Jordi per donar-nos l’oportunitat per participar en el vostre projecte!!