RE-MEI

Detalls del projecte

Situat a Cadaqués, el restaurant familiar RE-MEI, liderat per la cuinera i propietària Mei Llorens, aposta per una gastronomia tradicional i de proximitat en un entorn amb molta personalitat. El projecte parteix d’un repte clar: adaptar una cuina professional a un espai reduït i complex. La solució ha estat una proposta 100% a mida, pensada per optimitzar cada racó sense renunciar a la funcionalitat ni a l’estètica. L’element central és una cuina monobloc mural de més de 4 metres amb fogons de gas, planxa i aigüera, amb comandaments d’estil clàssic en coherència amb el local, disposada de cara al públic a través d’una barra de fusta amb prestatges suspesos. L’equipament es completa amb una zona de treball optimitzada que inclou mobiliari refrigerat amb el motor ubicat a l’exterior, reduint el soroll i la calor i millorant el confort a la sala, així com una vinoteca integrada que acompanya l’experiència del client.