Bien Basar

Détails du projet

Construit entre 1874 et 1876, le Kjøttbasaren (le marché de la viande) est situé dans la zone portuaire de Bergen. Initialement appelé Byens Bazar (le marché de la ville), ce bâtiment abrite aujourd’hui le restaurant BIEN BASAR. Gard Haugland, copropriétaire et chef de ce restaurant, voulait un vrai restaurant de tapas sans renoncer aux recettes traditionnelles norvégiennes. Avec un piano mural composé de 4 inductions, 1 grande plancha, 2 friteuses et un espace pour un four mixte, la cuisine a été complétée par un îlot réfrigéré et tous les meubles du comptoir. À remarquer, le dessus monobloc en forme de U, de 6 mètres long par 4 mètres de large.