RUDA

Détails du projet

Géré par Eva-Linda Ramnestedt à Tromsø, RUDA est un restaurant à l’ambiance chaleureuse proposant une cuisine locale savoureuse, des vins de qualité et un service haut de gamme. La cuisine est organisée de manière très efficace avec un puissant fourneau mural avec des inductions et une plancha, un îlot central réfrigéré-neutre et un long passe perpendiculaire. Au fond, un meuble réfrigéré-neutre avec un plan de travail en granit et en inox complète l’ensemble. Cette cuisine permet aux chefs de servir à leurs clients des produits de première qualité, toujours élaborés à partir d’ingrédients locaux provenant de producteurs locaux de premier choix.