Situé au sixième étage de l'emblématique immeuble SUNDT, en plein cœur de Bergen, le restaurant SANN propose un voyage culinaire exceptionnel à travers la gastronomie nordique, avec une vue panoramique sur la ville. Nous avons proposé un fourneau central équipé de 2+4 inductions et d'une grande plancha, entouré d'un meuble en forme de C intégrant un chauffant-assiettes, trois meubles réfrigérés, un meuble congélateur et un espace neutre avec étagères. Cet agencement très fonctionnel permet aux chefs de travailler efficacement et dans des conditions ergonomiques optimales.
