EQUIPO DE BRASA JOSPER
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El horno es una herramienta muy importante en la cocina ya que permite preparar multitud de recetas. Además, ayuda a preparar muchas comidas como tostadas, alguna carne e incluso cocinar a la parrilla. En este artículo te explicaremos qué es un horno de la marca Josper para que puedas entenderlo. Más adelante, decidirás si se adapta a tu cocina, o tu tradición es hacerlo de otra manera.
¿Qué signi ca 'Josper'? Empecemos con indagar en que es Josper, cuál es la de nición de dicha palabra. El signi cado de Josper indica que es el nombre de la marca de un tipo de horno. Es una de las más conocidas a nivel mundial y hoy en día se emplea en la alta gastronomía.
Es decir, que se pueden encontrar estos hornos en un restaurante de máxima calidad y gran reputación. Dentro de los que más compran los hornos Josper, se observa que en el primer lugar está la cocina del sector HORECA.
¿Qué es un horno Josper cocina? Ahora bien, sabiendo la de nición de Josper, es posible proseguir con el signi cado de un horno de dicha marca. Ese instrumento es una combinación, en la que se mezclan en un mismo artefacto a una parrilla y un horno.
Su creación ocurrió en el año 1969 y se erigió como el primer horno de brasa del mundo que se patentó. Suena raro, pero la idea es que se pudiera hacer un asado dentro de un horno. De modo que, cualquier alimento como la carne se cocina con brasa y a la vez se hornean.
Lo que implica que le deja un sabor exquisito con cierto gusto a leña. Pues, como una parrilla, trabaja con aroma de madera. Las temperaturas que alcanzan estas máquinas se manejan entre los 300 y 350 grados.
La idea es que, al cocinar el alimento, mediante el alto calor se cierren los poros de la carne. Así, retiene la esencia y toma una textura diferente, adquiriendo a su vez el aroma de la brasa.
¿Qué es un horno Josper Carbon? Por otro lado, veamos que es un horno Josper Carbon, la de nición al igual que su nombre nos dice que es un horno que usa carbón por tradición. Es un híbrido entre parrilla y horno que emplea el carbón vegetal a utilizar otros materiales. Además, no genera el sabor a leña en el alimento.
Este tipo de horno cuenta con un controlador de la temperatura y posee una puerta en la parte frontal. Debido a su estructura, mientras cocina, se ahorra un cuarenta por ciento del consumo del carbón.
El significado de utilizar un horno Josper dentro de la cocina implica que los asados tendrán una calidad muy alta. Pues, integra al sabor de los aliños, el aroma arti cial de la leña y otras especias que se emplean. Por tanto, para el dueño del local, es un éxito seguro poseer una máquina de tal magnitud.
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