SOMNIFABRIK

Detalles del proyecto

Somnifabrik es un hotel boutique de 4 estrellas con 14 habitaciones dobles ubicado en la población de Valderrobres, en la zona del Matarraña, provincia de Teruel.  Se ha realizado una rehabilitación integral en una histórica fábrica de papel construida en el año 1.790.  Dentro de este espectacular proyecto encontramos Somiar Restaurant, un espacio gastronómico donde conectar con la cocina experiencial de la zona del Matarraña donde se trabaja con producto km. 0.

Proyecto de cocina fabricado completamente a medida, con una cocina monobloc central con quemadores a gas de alto rendimiento, plancha de cromo eléctrica y parrilla doble de carbón.  Todos los muebles refrigerados y cámaras frigoríficas conectados a motores frigoríficos a distancia.  Extracción de humos sectorizada para la zona de brasa con la aportación de aire correspondiente.

Gracias Valle y Jordi por darnos la oportunidad de participar en vuestro proyecto!!